البازلاء , فوائد البازلاء الصحيه , البازلاء وفوائدها

الأجزاء المستعملة في البازلاء :

الحبوب الخضراء أو الجافة.

تاريخ البازلاء :

عُرفت منذ وقت قديم، و قد ظهرت في نقوش و رسوم المصريين القدماء،

و البسلة تعتبر من الخضار الغنية بالبروتين، و التي تجفف و تمّون

لاستعمالها في فترة الشتاء.

تركيبة البازيلا :

• ماء 75% .

• مواد رغوية.

• زيوت نباتية 1.5 % .

• أملاح معدنية 3% خصوصاً الفوسفور والحديد.

• سكريات .

• فيتامينات A, B1, B2, B6, PP, D, C .

• تحتوي البسلة على مادة Purines وهي التي تسبب مرض

النقرس في العظم (مرض المفاصل ) .

استعمالات و فوائد البازيلاء الطبية :

1. تقوي البازيلا الدم و ذلك بسبب و فرة الحديد و فيتامين B complex.

2. تنشط البازيلاء المعدة، تنشط عملية الهضم، تكثر الأرياح و النفخة.

3. البازيلاء مغذٍ لما يحتويه من البروتين، يستعمله أهل الفكر و أهل الرياضة.