الخميس , ديسمبر 14 2017
الرئيسية / منتجات غذائية

منتجات غذائية

طريقة تفريز البقدونس

البقدونس البقدونسُ نباتٌ عشبيٌّ يتميّزُ بأوراقه الخضراء النضرة ورائحته العطريّة التي تميزه، وهو من النباتات المتوفّرة في السوق بأسعار زهيدة وفي مُتناول الجميع ويتوفرُ على جميع فصول السنة، ويحتوي البقدونس على الكثير من الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والأحماض النافعة، والزيوت الطيارة، ومضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض وأهمّها مرض السرطان …

أكمل القراءة »

تخزين البسلة والجزر

البسِلّة تعرف البسِلّة أيضاً بالبازيلاء تنتمي إلى الفصيلة البقولية، تحتاج البسلة لزراعتها مناطق ذات الحرارة المنخفضة والباردة، كانت تُزرع في البداية في جنوب غرب آسيا وفي الهند وأفغانستان ثم إنتشرت زراعتها إلى أغلب مناطق العالم، ثمارها عبارة عن قرون خضراء بداخلها حبوب البازيلاء. القيمة الغذائية للبسِلّة تحتوي البسلة على البروتينات …

أكمل القراءة »

فوائد سمك السلور

سمك السلور يعدّ سمك السلور أحد أنواع الأسماك القرموطيّة التي تتميّز بزعانفها الطويلة والبارزة التي تشبه شعيرات القط، وتعتبر هذه الأسماك من أطول أنواع الأسماك وأكبرها حجماً، وتعيش السلور في المياة الداخليّة والساحليّة من القارت السبع، باستثناء القارة القطبيّة الجنوبية، وتتّسم بالتنوع في المناطق الاستوائيّة في أمريكا الجنوبيّة، وآسيا، وأفريقا، …

أكمل القراءة »

استخدامات الخل في التنظيف

التنظيف التنظيف المنزليّ من أهمّ أولويّات ربات البيوت؛ فتلجأ ربة المنزل إلى التنظيف من أجل الحفاظ على ترتيب البيت والقضاء على الأوساخ والأتربة التي قد تُسبّب الأمراض نتيجةً لتكاثر الحشرات والميكروبات والجراثيم؛ ولهذا الهدف تعمد ربّة المنزل إلى استخدام مختلف الوسائل للتنظيف ومن ضِمنها استخدام المُنظّفات الكيميائيّة المتعددة، والتي قد …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طماطم مجففة

الطماطم الطماطم إحدى أنواع الخضراوات التابعة للفصيلة الباذنجانية، وهي مغذية ومفيدة جداً لجسم الإنسان لغناها بالعديد من القيم الغذائية كفيتامين “ج”، والأملاح المعدنية، الأمر الذي جعل من تناول ثمارها يقدم للجسم العديد من الفوائد، مثل: دورها في التخلّص من الإمساك، والوقاية من الجلطات القلبية، بالإضافة إلى ذلك فإن الطماطم تشكّل …

أكمل القراءة »

أهمية الغذاء والتغذية

الغذاء والتغذية يُقصَدُ بالغذاءِ المُتوازن الغذاء الذي يؤدّي إلى تَحسينِ صحّةِ الفرد، وهناكَ الكثير مِنَ الخبراء التغذية والتجميل يَرونَ أنّ الصحّة والجَمال يَقُومانِ بشكلٍ أساسيّ على التَغذِيَة السّليمَة التي تحتوي على كافّةِ العناصِر الغذائيّة، وهذِهِ العناصر هِيَ: الماء. المواد البروتينيّة. المواد الدَسِمَة. المواد السُكرّية. العناصر المَعدَنيّة والسُكّريّات. وبالتالي جَميعُ هذِهِ …

أكمل القراءة »

فوائد حمض الستريك

حمض الستريك يُعتبر حمض الستريك مسحوقاً أبيضاً بلوريّاً، يمكن أن يتواجد في شكل اللامائية؛ أي إنّه خالٍ من الماء، أو في شكل أحادي الهيدرات، وقد تم عزل حمض الستريك لأول مرة عام 1784 من قبل الكيميائي كارل فيلهلم سكيل عن طريق بلورة عصير الليمون، وتم البدء بإنتاج حمض الستريك على …

أكمل القراءة »

صناعة السكر الابيض

السكّر يعدّ السكّر من المواد الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ويتوفّر السكّر باللون الأبيض الذي نراه على شكل بلورات بيضاء لامعة، ومصدر السّكر هو مصدر نباتي؛ حيث يتمّ تصنيعه من قصب السّكر والبنجر أو الشّمندر السّكري، وحتى يتمّ تصنيع السّكر الأبيض لا بدّ أن يمر بمراحل عديدة من زراعة …

أكمل القراءة »

تحضير طحينة السمسم

طحينة السمسم الطحينة من المواد الغذائية التي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق والوجبات التي تشتهر بها المنطقة العربية نتيجة توفّر الموادّ الخام التي تصنع منها، كما أنّها طيّبة المذاق تضفي نكهة متميزة على الوجبات، وتحضر الطحينة من السمسم والذي تنتشر زراعته في السودان، وسلطنة عمان، واليمن، وهو نبات حولي …

أكمل القراءة »

فوائد رقائق الذرة

رقائق الذرة تعتبر رقائق الذّرة وجبةً غذائيّة كاملة ومتكاملة؛ لأنّها تحتوي على الكثير من الفيتامينات، والحديد، والمعادن، والكالسيوم، والألياف التي يحتاجها جسم الإنسان، وهي مفضّلة لدى الصغار والكبار؛ لأنها لذيذة ومقرمشة، ويُفضّل تناولها كوجبة إفطار غنية، وسنتطرق في هذا المقال إلى فوائدها. فوائد رقائق الذرة تساعد على إبقاء حركة الأمعاء …

أكمل القراءة »