كيف

تناول الثوم على الريق يَنصح الأطباء والمتخصّصون في مجال الصحّة البدنية العامة بتناول فصٍ واحد من الثوم يومياً على الريق، وذلك لضمان تحقيق أقصى فائدة مُمكنة من هذه النبتة الشعبية السذابية التي تمتاز بالعديد من الخصائص العلاجية المذهلة، كونها غنيّةٌ جداً بنسبةٍ عاليةٍ من المُغذّيات الرئيسيّة لجسم الإنسان، بما في …

القرنفل القرنفل هو من النباتات العطريّة التي تمتاز بجمال أزهارها، ورائحتها الفوّاحة، ويُعدّ من النباتات المعمِّرة، أمّا من ناحية غذائيّة فهو من التوابل التي تُضيف نكهةً مميّزةً للأطعمة، كما أنّه يمنح فوائد عديدةً للجسم، فهو يحتوي على نسبٍ عاليةٍ من المعادن مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى …

الصمغ العربي الصمغ العربي هو مادة دبقة تخرج من جذوع شجرة السنغال الإفريقيّة، فمصدره الأساسي هو قارة إفريقيا، وأكثر دول العالم إنتاجاً وتصديراً له هي السودان، ويكون الصمغ العربي على شكل بلّورات مائل لونها ما بين الأصفر والبني الفاتح، وله العديد من الاستخدامات والفوائد في مجالات الحياة المختلفة، وفي هذا …

البندق شجرة ذات أوراق بيضويّة مدببة الرأس، يتراوح ارتفاع الشجرة من ثلاثة أمتار إلى ستّة، والجزء المستخدم والمعرّف منها هو الثمار التي تكون على شكل كرة خشبيّة بداخلها بذرة كرويّة، وهو ذو طعم لذيذ، ويعدّ من أنواع المكسرات، وتسيطر تركيا على حوالي ثمانين بالمئة من إنتاجه العالمي، ويؤكل كما هو …

القرفة يتم استخراج القرفة من اللحاء الداخلي لشجرةٍ صغيرةٍ كانت تزرع في سريلانكا وأصبحت الآن تزرع في البلاد الاستوائية، ثم يتم تجفيفه وطحنه أو تركه على شكل عيدان. تعتبر القرفة سواء كانت مطحونةً أو على شكل أعوادٍ من أشهر التوابل التي تضاف إلى الطعام منذ قديم الزمان، فتتم إضافتها إلى …

ورق الزيتون شجرة الزيتون شجرة مباركة، ورد ذكرها في القرآن الكريم، وهي دائمة الخضرة، ذات فوائد عظيمة جداً، تشمل ثمارها التي يتم تناولها كما هي، أو استخلاص زيت الزيتون منها، وكذلك أخشابها، وظلها، ولحائها، وأوراقها، حيث يحتوي ورق الزيتون على فوائد كما الثمار، بالإضافة لمنظرها الجميل، وهي من الأشجار التي …

ماء الزهر يُعرف ماء الزهر بأنّه السائل الذي يُستخلَص من أزهار الليمون أو الحمضيّات بشكلٍ عام، كما يُعدّ من أشهر المواد المنكّهة المتوفّرة في أيّ مَطبخ عربي وأهمّها؛ وذلك لتعدّد استخداماته في الطهي، حيث يُعدّ من المواد الأساسيّة في تحضير بعض أصناف الحلويّات العربيّة، كما يدخل في تحضير أصناف مُعيّنة …

الصبّار هو نوع من النباتات التي تعيش غالباً في البيئة الصحراوية، حيث يُعرف النبات بتحمله للحرارة والعطش الشديد وهو من النباتات عديمة الساق أو له ساق قصيرة، وله أوراق دهنية عريضة خضراء اللون وله الكثير من الأنواع ولعل أهمها التين الشوكي. يزهر الصبار في فصل الصيف، حيث تظهر الأزهار على …

ورق الزعتر هو نوع من الأعشاب الطهويّة أو الطبية، ويشتهر بفوائده الكثيرة، ويتمّ استخدامه في المغذيات النباتية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان، وتعتبر مناطق جنوب أوروبا، ومناطق البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي له، وهو نبات أخضر اللون وغير منحنٍ، ويعتبر من الأوراق العطريّة، ويمكن تناوله طازجاً أو …