المكوّنات
- كوبان وربع من الدقيق المنخول.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.
- مغلف رقائق شوكولاتة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء ثمّ نذوّبها في المايكروويف أو على النار.
- نضع في وعاء كبير السكر بنوعيه، والبيض، والزبدة المذوّبة والفانيلا، ثمّ نخفق جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نخلط في وعاء آخر الدقيق، والملح وبيكربونات الصوديوم.
- نُضيف مزيج البيض في الخطوة الثانية إلى خليط الدقيق في الخطوة السابقة، ثمّ نمزج المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق، ونخلط مجدداً حتى تتجانس المكونات.
- نشكّل الكوكيز على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
- نصف قطع الكوكيز في صينية الفرن المغطّاة بورق الزبدة.
- نخبز الكوكيز في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 12-166 دقيقة، ثمّ نتركها حتّى تبرد.
- نقدّمها إلى جانب القهوة.
