طرق إعداد حلى بارد وسهل

كرات الشوكولاتة بالمكسّرات

المكوّنات

  • نصف كوب من البسكويت المطحون بشكلٍ ناعم.
  • نصف كوب من اللوز المطحون بشكلٍ ناعم.
  • نصف كوب من الجوز المطحون بشكلٍ ناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
  • لوح من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بوضع البسكويت المطحون، واللوز المطحون، والجوز المطحون في وعاءٍ عميق، ونقلّبهم بالملعقة كي يختلطوا مع بعضهم البعض.
  • نضيف جوز الهند ونقلّب المكوّنات.
  • نضيف الكاكاو البودرة ونتابع التقليب جيداً.
  • نبدأ بإضافة الحليب المكثّف المحلّى بالتدريج، ولا نسكبه مرةً واحدة، وذلك لأنّ المزيج يمكن ألّا يحتاج لعلبة الحليب كاملة.
  • نعجن المكوّنات السابقة جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، وتتكوّّن لدينا عجينة متماسكة جداً؛ بحيث نستطيع أن نكوّر بها كراتاً، وفي الوقت نفسه كي لا تلتصق باليدين.
  • نبدأ بعمل الأشكال التي نرغب بها، فمثلاً يمكن أن نكوّر العجينة بشكلٍ دائريّ أو حتّى أسطوانيّ.
  • نتابع عمليّة تشكيل العجينة حتى إنهاء العجينة كاملة.
  • نقوم بتذويب الشوكولاتة في حمّامٍ مائي.
  • نقوم بتغطيس الكرات التي قمنا بتشكيلها في الشوكولاتة المذابة بواسطة شوكة، ونصفّي الكرات من الشوكولاتة قليلاً.
  • نصفّ الكرات المغطّسة بالشوكولاتة على ورقة ألمنيوم، ثمّ نضعها في الثلّاجة كي تجمد.
  • نرتّبها في صحن التقديم ونقدّمها.

حلى القشطة

المكوّنات

  • أربعة علبٍ من القشطة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر المطحون، ويمكن زيادة الكميّة حسب الرغبة بعد أن نقوم بتذوّقها.
  • علبة من بسكويت الشاي.
  • أربع ملاعق من السكّر المطحون، ويمكن زيادة أو نقصان الكميّة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقوم بصفّ البسكويت في صحون التقديم، وذلك بعد تقطيعه إلى قطعٍ كبيرةٍ نسبيّاً.
  • في وعاء عميق نبدأ بوضع القشطة والفانيلا والسكّر المطحون، ونقلّبهم جيداً
  • نقسّم مزيج القشطة إلى قسمين، ونضيف إلى القسم الأول مقدار الكاكاو، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نترك القسم الثاني باللون الأبيض دون إضافة الكاكاو له.
  • نبدأ بإضافة طبقة القشطة البيضاء فوق طبقة البسكويت، ثمّ نضع طبقة بسكويت أخرى.
  • نقوم بوضع طبقة من القشطة التي مع الكاكاو، ونضع فوقها البسكويت، ونكرّر العمليّة حتى انتهاء القشطة.
  • نضعها في الثلّاجة حتى تجمد، وتقدّم باردةً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى