الرئيسية / اطباق / أطباق المغرب العربي

أطباق المغرب العربي

كيفية إعداد البغرير

يعتبر البغرير طبقاً من الأطباق التقليديّة الجزائرية والمغربيّة، ويفضّله كثيرٌ من النّاس نظراً لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، وسنتحدّث في هذا المقال عن طريقة إعداده. مقادير البغرير نصف كيلو من دقيق القمح نصف كيلو من السّميد النّاعم ملح وذلك حسب الرّغبة كوب من الحليب السائل ثلاث بيضات ( الصّفار فقط) ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

حلويات جزائرية تقليدية وعصرية

المطبخ الجزائري، يمكننا القول بأنّه المطبخ الأول من حيث إعداد الحلويات، فلقد أبدع أهله في صنع الحلويات وتجميلها بالمكونات المختلفة، من مكسرات إلى تمور، فحاز المرتبة الأولى على المطابخ الأخرى وبجدارة، اليوم اخترت لكم وصفتين أبدع الجزائربون في تقديمهما من خلال المناسبات والأعياد والأفراح. والصنف الأول هو سلات الورد. المقادير: …

أكمل القراءة »

كيفية صناعة الحلويات الجزائرية

الحلويّات الجزائريّة تتميز الأطباق الشرقية باتخاذها الطابع العربي الأصيل الذي يدل على الفن والإبداع في تحضير الطعام، وهذا ما يميزها عن الأطباق الغربية، كما أن الأطباق الشرقية متنوعة بشكل كبير سواءً أكانت وجبات رئيسية أو حلويّات، والحلويّات الشرقيّة لذيذة ونكهتها فريدة لا يمكن أن نجدها أبداً في غيرها من الحلويّات، …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير أكلات شعبية جزائرية

أكلات جزائريّة يتميّز المطبخ الجزائريّ بأطباقه الشهيّة، والمتنوّعة، ويُعتبر زيت الزيتون، ولحم الضأن، ودقيق القمح من المكوّنات الأساسية التي يعتمد عليها، وتستمد أكلاتها من العديد من المطابخ العالميّة كالمطبخ الإيطاليّ، والتركيّ، والأمازيغيّ، كما أنّها تحتوي على قيمة غذائيّة مرتفعة جدّاً وخاصّة في الخضار كالفيتامينات والمعادن، والبعض يعتقد بأنّ المطبخ الفرنسيّ …

أكمل القراءة »

أسهل الأطباق في رمضان

الدجاج المغربي. المكونات دجاجة. بصلة متوسّطة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. اثنا عشر عوداً من القرفة. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. زيت زيتون. زيتون أخضر. مكعّب مرق الدجاج. كميّة من الجزر …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير أكلات شعبية ليبية

الأطباق الليبيّة تتنوّع الأطباق التي يتم تحضيرها في ليبيا سواءً كانت من أصناف المقبلات أم الأطباق الرئيسية أم الحلويات، فأنواع السلطات مثلاً كثيرة ومتنوّعة، بالإضافة إلى أنها مرنة يمكن أن نغيّر في مكوناتها حسب الرغبة، ومن الأكلات التي تحظى بشعبيّةٍ واسعة في ليبيا الأرز بالخلطة، والكمونية، والسلطة المشوية، وأرز الأمبوخ، …

أكمل القراءة »

طرق تحضير حلويات جزائرية

حلويات المطبخ الجزائري الحلويات الجزائريّة حلويّات مشهورة بلذتها وطعمها المميّز ومن الحلويات الجزائرية المشهورة: حلوة القريوش المكوّنات: كيلوغرام من دقيق أبيض ناعم. مئتان وخمسون غراماً زنجبيل محمّص ومطحون. وبيضة كاملة وصفار بيض واحدة. نصف ملعقة من المسك. ربع ملعقة من السمن. كأس شاي ماء الزهر. ربع كأس من الخلّ. مقدار …

أكمل القراءة »

الحلويات الجزائرية

الحلويات الجزائرية يعدّ المطبخ الجزائري من أكثر المطابخ المتنوعة لأنه يجمع ما بين المطبخ التركي والأمازيغي والإسباني والعربي والإيطالي نتيجة تعاقب الحضارات على الجزائر منذ القدم، وهذا التنوع أدّى إلى خلق أطباق فريدة من نوعها تجمع ما بين أطباق دول مختلفة، ويهتم الجزائريون عند تحضير الحلويات بصنعها بإتقان والتفنن بشكلها …

أكمل القراءة »

طريقة عمل أطباق رمضانية جزائرية

المطبخ الجزائريّ من أهمّ المطابخ العربيّة التي تمتاز بتنوّع أطباقها، ويشتهر باستخدام زيت الزّيتون، والفلفل الحارّ، وطحين القمح، والّلحوم بمختلف أنواعها، كما يمتاز باستخدام الخضراوات والتّوابل. وتأثّر المطبخ الجزائريّ بكلّ من المطبخ التّركيّ، والأمازيغيّ، والمطبخ الإيطاليّ، والإسبانيّ. وتختلف الوصفات الجزائريّة من منطقة لأخرى، فلكلّ مدينة جزائريّة أطباقا خاصّة تميّزها. وهنالك …

أكمل القراءة »

طريقة عمل أكلات ليبية رمضانية

أكلات ليبيّة الأكلات الليبيّة متنوّعة، كما أنّ لكل منطقة في ليبيا أطباقها الخاصّة بها، تختلف تماماً عن غيرها من الأطباق، وبالرغم من هذا الاختلاف إلا أنّها تلقى رواجاً ملحوظاً لما لها من منظهر شهيّ، وطعم لذيذ، وتعتبر المؤكولات البحرية، والباستا من أشهر الأكلات الليبيّة الشبيهة بالأكلات الإيطاليّة، وتحتوي على قيمة …

أكمل القراءة »