أكلات رمضانية

الوصفات الرمضانية تتعدّد وَصفات الطّعام وتختلف على مائدة الإفطار في شهر رمضان؛ إذ يطهى طبق واحد أساسي ورئيسي مع مجموعة من صحون المقبّلات السّريعة والخفيفة، ولا نَنسى طبق الشوربة، وصُنع العصائر المتنوعة. في هذا المقال سوف نتحدّث عن وَصفات سريعة التحضير وسهلة لا تأخذ وقتًا كثيراً في الإعداد، مثل: وصفة …

المطبخ الجزائري يعتبرُ المطبخ الجزائريّ أحدَ أهمِّ المطابخ في الوطن العربيّ، نظراً لشهيّة أكلاتِه وسهولة إعدادها، ويعتمدُ بشكلٍ أساسيّ على الفلفل الحارّ، ولحم الضأن، وزيت الزيتون، ويتميّزُ بعدة مأكولات لذيذة ونذكر منها: الكسكس الجزائريّ، وخبز المطلوع الذي يشتهر بشكلٍ كبير في شهر رمضان، وشوربة الحريرة الجزائريّة وغيرها الكثير. وفي هذا …

طريقة طبخ الدجاج بالكاري طبق الدجاج بالكاري من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، فنكهة الكاري تضيف مذاقاً حاراً وشهياً على الأطعمة وخصوصاً على اللحوم، والأرز، كما تعطيها لوناً مميزاً، والكاري عبارة عن نوع من البهارات الّتي تزرع شجيراتها في غرب القارّة الآسيوية، في الهند، وباكستان بالتحديد، ولها فوائد صحيّة عديدة لجسم الإنسان. …

السمبوسة تتنوّع أطباقُ وولائمُ شهر رمضان المبارك، حيث تتفنّن ربّات البيوت في تحضير مختلف أنواع الطّعام، والتشكيل فيها كنوعٍ من أنواع التغيير، ومن أهمّ الأطعمة التي يشتهر تحضيرها في هذا الشهر الفضيل السمبوسة. وفي هذا المقال أصل هذه الوصفة، وقيمتها الغذائيّة، والأنواع المختلفة التي يمكن تحضيرها من هذه الوصفة. السمبوسة …

الوصفات الرمضانيّة تتعدّد أصناف المأكولات في شهر رمضان، وتولي الأسر اهتماماً بالغاً بنوعية الطعام وجودته لتعويض ما فقده الجسم من بروتينات وطاقة خلال فترة الصيام، كما تُكثر من العصائر لتعويض المفقود من السوائل، ومن الأصناف الدسمة كالأرز باللحم، والكبّة بأنواعها، والمحاشي، والكفتة، والمعكرونات. تتعدّد في رمضان أيضاً المشروبات؛ كالتمر الهندي، …

عجينة السمبوسك يُصّنف طبق السمبوسك من المقبّلات المرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المتنوعة والسلطات والشوربات. تتعدّد حشواته، فمنه ما يتم حشوه بالخضار المسلوقة والدجاج المفروم المُتبل، أو الّلحم المفروم، والجبنة بكافة أنواعها، والسمبوسك عبارة عن عجينة رقيقة وهي متوفرة في جميع …

السمبوسة تعتبر السمبوسة من الأكلات الذيذة والخفيفة، مشهورةٌ بارتباطها بالشهر الكريم وهي عبارة عن عجينة رقيقة ومقرمشة، تكون محشوّة بالعديد من الخلطات ومنها: اللحم، والدجاج، والسبانخ، والجبنة بأنواعها، والزعتر، والخضار المسلوقة والمبهرة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة صنع السمبوسة. طريقة عمل عجينة السمبوسة المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من الماء …

الديك الرومي يعدّ الديك الرومي من اللحوم الغنيّة بالكثير من البروتينات والمعادن ومن أهمّها الزنك، الفسفور، والسيلينيوم، والتربتوفان، فهو ذات قيمة غذائيّة عالية، وبديلٌ صحيٌّ يحلّ يُغني عن اللحوم الحمراء، ويقي الجسم من خطرِ السمنة؛ حيث يمنحُ شعوراً بالشبع لمدّة طويلة، وعادةً ما يتمّ طهية وتقديمه بجانب الأرز في المناسبات والعزائم الكبيرة، …

حشوات السمبوسة تعتبر السمبوسة من المقبّلات التي تُحضّر دائماً على المائدة العربية، وخاصةً في شهر رمضان الكريم، وتعدّ السمبوسة عجينةً رقيقة جداً يتم حشوها بمختلف المكوّنات، وعادةً ما نجدها جاهزةً في الأسواق، يُقدّم هذا المقال عدة خلطات مميّزة من الممكن استخدامها لحشو السمبوسة. حشوة اللحم والبطاطا المكونات حبتان كبيرتان من البطاطا. …

الدّجاج بالكاري يشتهرُ المطبخ الهنديّ أو التّايلندي باستخدامهما التوابلَ بكثرة، فهما غنيّان بالبهارات والنّكهات المختلفة والحارّة، ومنها الكاري، وهو أساساً عبارة عن صلصةٍ يَلزمُ عند تحضيرها الوقت والخبرة بالمكوّنات ليتمّ تحضيرها بالشّكل الصحيح، من حيث البهارات والمنكّهات التّي يتمّ استخدامها فيه، وقد أصبحت هذه الصّلصة متوفّرة في الأسواق، حيث يُمكن …