الرئيسية / أطباق عراقية

أطباق عراقية

عمل برياني عراقي

محتويات ١ برياني عراقي ٢ عمل البرياني العراقي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير برياني عراقي يعتبر البرياني أحد أشهر الأطباق التي تقدمها مختلف المطابخ الشرقية، حيث يمتاز بطعمه الشهي نتيجة للتوابل المتنوعة التي تتم إضافتها على هذا الطبق الذي يحتوي على الدجاج والأرز بشكل رئيسي، ومن هذه البهارات: بهار الزعفران، …

أكمل القراءة »

عمل الداطلي عراقي

محتويات ١ الداطلي العراقي ٢ طريقة عمل الداطلي العراقي ٢.١ مقادير القطر ٢.٢ مقادير العجين ٢.٣ طريقة تحضير القطر ٢.٤ طريقة تحضير العجين الداطلي العراقي الداطلي العراقي هو نوع من أشهر أنواع الحلويات العراقية، ويعتبر من الحلويات الشعبية، والتي تكثر في الأسواق العراقية على البسطات بشكل خاص، و أكثر الأوقات …

أكمل القراءة »

عمل الكبة العراقية

محتويات ١ الكبة العراقية ٢ كبة الأرز العراقية (المتن) ٢.١ المكوّنات ٢.٢ مكوّنات الحشوة ٢.٣ طريقة التحضير ٣ كبة الجريش المسلوقة ٣.١ المكوّنات ٣.٢ مكوّنات الحشوة ٣.٣ طريقة التحضير الكبة العراقية الكبّة من الأكلات المُميّزة التي تشتهر في بلاد الشام وفي تركيا، وقد انتقلت الكبّة لعدّة بلدان أخرى كالعراق وأصبحت …

أكمل القراءة »

الكباب العراقي

محتويات ١ الكباب ٢ إعداد الكباب العراقي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير الكباب تُعتبر المشاوي من أكثر الأكلات المحبوبة لدى أغلبية الناس، ونظراً لاختلاف الثقافات فإنّ لكل بلد حول العالم طريقة خاصّة لتحضير المشاوي بما فيها الكباب من حيث التتبيلة المستخدمة في الشواء أو نوعية اللحم المُختارة. ينتشر تحضير الكباب …

أكمل القراءة »

الباذنجانية العراقية

عمل الباذنجانية العراقية يعدّ طبق الباذنجانية من الأطباق الجانبية أو أطباق المقبلات العراقية، وهو طبق غني الفيتامينات والألياف الغذائية لاحتوائه على عدد من الخضراوات المختلفة، ولكنه أيضاً غني بالسعرات الحرارية بسبب قلي بعض المكونات فيه وبالتالي تشربها بالزيت، ويغلب على طعمه طعم ونكهة الباذنجان المميزة والتي تطغى على طعم الخضار …

أكمل القراءة »

تمن العدس

تمن العدس يعتبر تمن العدس من الأكلات الشعبية العراقية، والتي تتميز ببساطة إعدادها بالإضافة إلى طعمها الشهي، هذا عدا عن احتوائها على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تمنحه الطاقة والحيوية. تمن العدس معروفة في بلاد الشام باسم المجدرة، أو الأرز مع العدس، ولكن الاختلاف الوحيد في الأكلة …

أكمل القراءة »

القيمر العراقي بالبيت

محتويات ١ القيمر ٢ القيمر العراقي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ هريسة بالقشطة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير القيمر هو عبارة عن طبقة تكون على وجه الحليب الكامل الدسم، وقد اشتهر في العراق، وسمي باسم القيمر العراقيّ، وهناك من يطلق عليه اسم قيمر العرب، ولكنه يعتبر في العراق من …

أكمل القراءة »

أنواع الشوربات العراقية

محتويات ١ أنواع الشوربات العراقية ١.١ شوربة الخضار ١.٢ شوربة العدس الأخضر بلحم الموزات ١.٣ شوربة الماش ١.٤ شوربة البطاطس أنواع الشوربات العراقية تمتاز الأكلات العراقية بطعمها المميز وتنوعها، الأمر الذي أدى بسيدات البيوت من مختلف الدول العربية إلى البحث عن طرق تحضير الكثير منها، وأبرزها الشوربات؛ لذلك سوف نتناول …

أكمل القراءة »

عمل كبة حامض الشلغم

الكبة الكبّة من المأكولاتِ التي تشتهرُ بها العراق وبلاد الشام، خاصّة سوريا ولبنان، وتختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ لآخر، حيث إنّ هناك العديد من الوصفات والطرق التي تحضّر بها الكبة، ولكنها بشكلٍ عامّ تحضّر من اللحم المفروم والبرغل، وتشكّل على شكل عجينة تحشى باللحم المفروم أو بحشوات أخرى. هنالك مَن …

أكمل القراءة »

الحلقوم العراقي

حتويات ١ الحلقوم ٢ الحلقوم العراقي العادي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الحلقوم العراقي الملون ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٣.٣ ملاحظة الحلقوم وهو من أشهر الحلويات التي يفضلها الأطفال عادةً ويسمى الملبن أو الرّاحة، فهذه الحلوى هلامية القوام تذوب في الفم بكل سلاسة وعدا عن ذلك ألوانها الجميلة …

أكمل القراءة »