إن أنواع الفاكهة المختلفة لها قدرة كبيرة على خفض مستوى السكر في الدم ، فالفاكهة بما تحتوي عليه من فيتامينات ومعادن ، ومواد غذائية هامة تساعد على تحسن حالة وصحة الجسم بشكل عام ، وبالتالي فتساعد على تحسن حالة المرضى الذين يعانون من عدد كبير من الامراض المزمنة ، حيث أن الأطباء منذ زمن طويل يعرفون أهمية تناول الفاكهة للوقاية والحماية من العديد من الامراض الخطيرة ، فالفاكهة كثيرآ ما تدهشنا قدرتها على علاج الكثير من المشكلات الخطيرة والامراض ، لذلك فإن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة يكون لتناول الفاكهة دور كبير في ذلك .
اليوسفي : ويعد اليوسفي أحد أفضل أنواع الفاكهة والتي تشتهر لدينا في فصل الشتاء ، فاليوسفي هو فاكهة شتوية تشبه إلى حد ما البرتقال ، من حيث الشكل والمذاق ، فهو فاكهة حامضية كالبرتقال ، ويظهر مع ظهور البرتقال في فصل الشتاء ، واليوسفي فاكهة لها العديد من الفوائد الغذائية الهامة ، فهو علاج لعدد هائل من أمراض العصر الخطيرة ، ويستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، كما يحرص الكثيرين على تناوله باستمرار لضمان وقايتهم من الأمراض التي تهدد صحتهم .
القيمة الغذائية لليوسفي : يتكون اليوسفي من عدد كبير من الفيتامينات الهامة والمعادن الضرورية للصحة ، فيحتوي اليوسفي على فيتامينات ضرورية يحتاجها الجسم مثل فيتامين أ ، وفيتامين e ، وهو الفيتامين المسئول عن إكتساب اليوسفي اللون البرتقالي ، كما يعد الفيتامين الأساسي والأهم باليوسفي هو فيتامين c ، كما يتكون اليوسفي من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان ، كذلك أثبتت العديد من الدراسات أن اليوسفي يحتوي على إحدى المركبات التي لها كفاءة وفعالية كبيرة في مكافحة والقضاء على الخلايا السرطانية الخبيثة ، ويعد اليوسفي أكثر أنواع الفاكهة التي تحتوي على هذا المركب ، واليوسفي به نسبة من السكريات ، لكنه لا يحتوي على أي نسبة من الدهون الضارة والكولسترول .
فوائد اليوسفي لمرضى السكري :
1 – إن تناول اليوسفي باستمرار يساعد على تنقية الدم وتنظيفه من السموم والمواد الضارة التي تتجمع به داخل الجسم ، لذلك فإن تناول اليوسفي بشكل عام يخلص الجسم من السموم الضارة الموجودة بداخله ، فيقوي الصحة العامة ويقي الجسم من الامراض .
2 – لليوسفي قدرة كبيرة على خفض مستوى السكر الزائد في الدم ، حيث تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة بداخله على زيادة نشاط عمل البنكرياس فيقوم بإفراز الأنسولين بإنتظام أكبر ، كما تعمل السكريات الموجودة في اليوسفي على خفض السكر في الدم من خلال إبطاء إمتصاص خلايا الجسم للسكريات ، فلا يرتفع السكر .
3 – إن فيتامين c الموجود في اليوسفي يساعد على وقاية مرضى السكري من مشكلات ومضاعفات مرض السكري على الجلد ، فيحمي هذا الفيتامين من مشكلات القدم السكري ، كما يساعد على زيادة مرونة الجلد ، ويساعد في إلتئام جروح مريض السكري .
4 – يحسن اليوسفي من حركة الدورة الدموية داخل الجسم ، كما أنه يعمل على تنشيط عمل القلب ، ووقايته من العديد من الامراض والمشكلات الصحية الخطيرة التي تهدده مع الإصابة بمرض السكري .
5 – إن اليوسفي له قدرة كبير على زيادة تمييع الدم ، وبالتالي فهو يقي من الجلطات ، وخاصة لمرضى السكري الذين يعانون من أمراض القلب .
6 – إن تناول اليوسفي بإنتظام لفترة يعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم ، ويقي أيضآ من إرتفاع الكولسترول الضار ، كما أنه يساعد مرضى الكولسترول على خفض مستواه .
7 – يمكن استخدام قشور اليوسفي وشربها بعد غليها لمرضى السكري ، فقشر اليوسفي به فوائد غذائية تعادل الفوائد الموجودة باليوسفي نفسها ، كما أن بعض الدراسات الحديثة أكدت أن قدرة قشر اليوسفي على علاج مرض السكري تعد أكبر بكثير من تناول فصوص اليوسفي نفسها .
8 – ويمكن للحصول على فوائد فعالة بشكل أكبر لقشر اليوسفي يمكن نقع القشر في الماء البارد بدلآ من الماء الساخن أو المغلي ، فقد أوضحت الدراسات أن الماء البارد مع قشر اليوسفي له قدرة كبيرة على خفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع .
