طريقة عمل المش

طريقة عمل المش

إليك سيدتي طريقة تحضير المش المصري و نرجو أن تنال اعجابك

المكونات و المقادير

كيلو من جبن قريش

ملعقتان من العسل الأسود

كوب ملح طبيعي ناعم

قرن فلفل أخضر

ملعقةصغيرة من الشطة

قشر برتقال

طريقة التحضير

قومي بوضع الجبنة في طبق مناسب و رشي عليه مقدار نصف كوب من الملح

قلبي الجبنة و الملح و من ثم غطيها و اتركيها لمدة ست ساعات و ذلك كي يجف ماء الجبن

قومي بإحضار زجاجة و ضعي الجبن فيها دون ترك أي فراغ

أضيفي كل قشر البرتقال و الشطة و الملح و العسل الأسود و الفلفل ثم قومي بصبه فوق اللبن

قومي بتغطية الجبن و رجيها قليلاً و قلبيها ثم اتركيها لمدة 5 أيام مع مراعاة رجها من وقت لآخر

بعد مرور المدة المحددة سيصبح بإمكانك تناول المش و ذلك عن طريق اخراج القليل من اللبن و قطعة من الجبن

للتخفيف من شدة الملوحة يمكنك إضافة قطعة من الزبادي إلى الطبق الذي تم اعداده للأكل أو إضافة القليل من الزيت أو الخيار و الطماطم

مأكولات مصرية شعبية أخرى

الفول المدمس

المكونات و المقادير

كمية من الفول المدمس حسب الرغبة

2 ملعقة طعام طحينة

1 سن ثوم

ربع ملعقة صغيرة شطة

1 طماطم كبيرة

1 فلفل رومي كبيرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خل

زيت حسب الرغبة

قليل من الماء

طريقة التحضير

قومي بتفريغ الفول في قدر مناسب للطهي

قطعي كل من الطماطم و الفلفل الأخضر إلى قطع ذات أحجام صغيرة مناسبة

قومي بإضافة القليل من الزيت و الماء بكميات حسب الرغبة

بعد ذلك قومي بتقطيع سن الثوم و إضافته و من ثم أضيفي كلا من الشطة و الخل و الملح و ملعقة الطحين و اعملي على تقليبهم

ضعي جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشرة دقائق

الفول بالطحينية

المكونات و المقادير

كمية من الفول حسب الرغبة

ملعقة صغيرة من الخل

ملعقتان من الطحينية

ملعقة صغيرة ملح

زيت حسب الرغبة

طريقة التحضير

قومي بخلط الفول مع الطحينة و من ثم أضيفي كلاً من الملح والخل و قلبي جميع المكونات جيداً إلى أن يصبح مزيجاً متجانساً ، و أضيفي بعد ذلك كمية من الزيت حسبالرغبة