صناعة خل التفاح

خل التفاح العضوي

مدّة التحضير	5 دقائق
مدّة الصنع	من شهرين إلى ثلاثة أشهر
طريقة الطهي	النقع

المكوّنات

• ثلاث حبات من التفاح صغير الحجم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• 800 غرام من الماء المفلتر أو أقل، وذلك يعتمد على حجم عبوة الحِفظ.

طريقة التحضير

• اغسل التفاح، ومن ثمّ قشّره وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضع قطع التفاح في عبوة ذات حجم كبير، معقمة ونظيفة.
• اخلط السكر مع كوب من الماء، ثمّ اسكب مزيج السكر فوق التفاح.
• أضف المزيد من الماء من أجل تغطية التفاح بشكل تام.
• غطّ عبوة الحِفظ باستخدام منشفة مطبخ نظيفة، ومن ثمّ أحكم المنشفة باستخدام رباط.
• ضع عبوة الحِفظ في مكان دافئ لمدة تتراوح بين أسبوعين أو ثلاثة.
• أزل قطع التفاح من عبوة الحِفظ عن طريق تصفية المزيج.
• أعد السائل إلى عبوة الحِفظ وغطّها مجدداً.
• ضعها في مكان دافئ ومظلم.
• اترك المزيج لمدة تتراوح بين الأربعة أسابيع إلى ستة أسابيع.
• حرّك المزيج باستخدام مغرفة خشبية كل بضعة أيام.
• تذوّق الخل بعد مرور الأسابيع الأربعة الأولى.

عصير خل التفاح الأخضر

المكوّنات

• لتران من الماء.
• حبتان من التفاح الأخضر.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طريقة التحضير

• قطّع التفاح الأخضر على شكل شرائح.
• ضع الشرائح في وعاء به ماء.
• أضف خل التفاح إلى المزيج .
• قلّب العصير جيداً.

عصير خل التفاح مع التفاح

المكوّنات

• لتر من الماء.
• نصف تفاحة متوسطة الحجم.
• ملعقتان من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• قطّع التفاح الأخضر على شكل شرائح.
• أضف الماء، وعصير الليمون، والقرفة، وخل التفاح في وعاء الخلط.
• اخلط المزيج باستخدام الخلّاط الكهربائي لمدّة عشر ثوانٍ.
• أضف التفاح إلى المزيج واخلطه.

ملاحظة: يساعد هذا العصير على تخليص الجسم من السموم، مما يساعد على خسارة الوزن.

فوائد خل التفاح الأخضر

هناك العديد من الفوائد لخل التفاح الأخضر، ومن أهمها ما يلي:

• منع تخمر السكريات كي لا تتحول إلى كحول، وذلك لاحتوائه على حمض الخليك الذي له الكثير من التأثيرات البيولوجية الجيدة.
• وجود مواد تساعد على قتل أنواع كثيرة من البكتيريا.
• استخدام خل التفاح كمادة حافظة للمواد الغذائية.
• استخدام خل التفاح للتنظيف والتعقيم، حيث يساعد على التخلص من الفطريات التي تظهر على الأظافر، كما يساعد على التخلص من التهاب الأذن.
• محاربة مرض السكر، حيث يعمل على تخفيض نسبة السكر في الدم.
• تحسين مناعة الجسم اتجاه حساسية الأنسولين.
• التخلص من الوزن بشكل فعّال، وذلك من خلال جعل الإنسان يشعر بالشبع، مما يسهم في تناول سعرات حرارية أقل.
• تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
• تقليل نسب الإصابة في أمراض القلب والسكتة الدماغية.
• حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان.