فوائد البصل

المُطَّلِع على عالم الخضروات والفاكهة الواسع والمتنوّع بما يحتويه ، يجد مدى غِنى تلك الخضروات والفاكهة بالفوائد الهامّة التي قد يجهلها البعض من الناس ، ومن تلك النباتات التي تتمتّع بالفوائد العالية ” البصل ” . وقبل الخوض بالحديث عن أهم فوائد البصل المُتعددّة ، سنتطرق للحديث عن ” البصل ” .

البصل ينتمي لمملكة النباتات تمتاز أوراقه بشكلها الأنبوبي المُمتدة تحت التربة والتي من خلالها يتم تخزين المواد الغذائيّة ، رائحة البصل رُغم أنّها تُعد مصدر إزعاج لمتناوليه ، إلّا أنّها تبقى من إحدى مميزاته والتي تعود لسبب المواد الكبريتية الكثيرة التي يحتوي عليها .

وهناك أنواع كثيرة من البصل نذكر منها : البصل الأأصفر ، زهرة البصل الأصفر ، البصل الأبيض ، البصل البني ، البصل الأحمر . مكوّناته الغذائية عبارة عن بروتينات ، ماء ، دهون مختلفة ، فيتامينات مثل ( ب ، ب12 ، ج ، إي ، ك ، ب 6 ) ، بالإضافة غلى الأملاح والمعادن مثل ( الكالسيوم ، الصوديوم ، الزنك ، الفسفور والحديد ) . مع الإشارة إلى اختلاف مذاق البصل فهناك البصل صاحِب المذاق الحار الحاد والنكهة القويّة ، وهناك البصل صاحِب المذاق الحلو والنكهة المُعتدلة .

مِن أكبر الدول المُنتجة للبصل : الصين أولاً تليها بالترتيب الهند ، الولايات المتحدة ، تركيا ، إيران ، باكستان ، روسيا ، كوريا الجنوبية ، اليابان ، مصر ، إسبانيا . كما تتنوّع طُرق استخدامات واستعمالات البصل فقد تجده يؤكل باعتباره أحد أنواع المخللات ، كما قد تجده يدخل في إحدى الطبخات والمأكولات مُقطعّاً ، أو في السلطات ، ومنها استخدامه كمسحوق أو بودرة في الطبيخ ،والذي يُصنع مِن البصل المفروم الذي تمّ تجفيفه ، تحديداً الأصناف الحادّة منه التي تمنحه الرائحة القويّة ، وتتعدّد أنواع مسحوق البصل وهي : مسحوق البصل الأصفر ، مسحوق البصل الأحمر ، مسحوق البصل الأبيض ، مسحوق البصل المُحمّص .

فوائد البصل :

  • البصل علاج للتقرحات و للبثور .
  • البصل يُساعد الخلايا في استجابتها للأنسولين وذلك نظراً لغناه العالي جداً بالكروم
  • يقلل استهلاك البصل من مستوى ضغط الدم و مِن الكوليسترول العالي ممّا يمنع من الإصابة بتصلُّب الشرايين وخطر السكتات القلبية والنوبات .
  • البصل عامل مهم في تقوية المناعة من خلال قدرته المشهورة بالتأقلم مع الفيروسات المتنوعة ، والديدان المتواجدة في الأمعاء .
  • يخفف من الربو والسعال .
  • التّورم الناتج بسبب إلتهاب المفاصل يعمل البصل على التقليل منه .
  • البصل يدخل في علاج حالات بحّة الصوت و البلغم المُفرِط .
  • تناول البصل يقلل من هشاشة العظام .
  • مادّة الكويرسيتين التي تتوافر وبشكل كبير في البصل أشارت أبحاث إلى مدى فعاليتها وتأثيرها الايجابي ضد الأمراض مثل سرطان الثدي ، سرطانن القولون .
  • ومن الوصفات التي يدخُل فيها البصل في الطب البديل استخدام مزيج البصل والعسل وذلك لعلاج الزكام ، بحة الصوت.
  • مجموعة الفيتامينات المتواجدة في البصل تعمل على إمداد الجسم بالطاقة .
  • البصل من أهم النباتات المُليّنة للأمعاء نظراً للألياف المتواجدة فيه .
الوسوم
عزيزي الزائر اذا كان لديك اي سؤال او اي استفسار يمكنك مراسلتنا عبر رقم الواتساب 0993817568
إغلاق
إغلاق