طريقة عمل سندويش شاروما بالدجاج

المكونات:

  • كيلو ونصف من صدور الدجاج.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقىة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبادي، والزيت، والبصل، والثوم، والملح، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الأسود، وعصير الليمون الطازج، والأوريغانو، والخل الطبيعي في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات مع بعضهما البعض جيداً.
  • وضع صدور الدجاج داخل التتبلية الناتج، ووضعها في الثلاجة طوال الليل.
  • تغليف الصينيّة الخاصّة بالفرن بالقصدير، ووضع الدجاج داخلها، وتصفيتهما جيداً، وتركها جانباً لمدة قصيرة، لترتاح قليلاً.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتركها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتى تنضج تماماً، ويحمرّ الدجاج.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، وتركها جانباً لمدّة عشر دقائق، حتى تبرد قليلاً.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح متوسّطة.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، وتسخينها جيداً، وإضافة شرائح الدجاج إليها، وتقليبها لمدّة ربع ساعة تقريباً باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتغيّر لونها.
  • وضع الشاروما داخل الخبز الشراك، ولفّه مع سلطة الخضروات، وتقديمه بجانب كوب من العصير البارد.
الوسوم
إغلاق
إغلاق