طريقة تحضير موكا بارد

طريقة تحضير موكا بارد

المكوّنات

  • ثلاثون غراماً من مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب حليب بارد.
  • كوب ونصف آيس كريم.
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • كوب ثلج مجروش.
  • ملعقتان كبيرتان كريمة مخفوقة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع الكاكاو، الحليب، الآيس كريم، القهوة والثلج في الخلّاط الكهربائي، ونخلط حتّى يتكوّن مزيج متجانس.
  • نسكب المزيج في كوب ثمّ نزيّنه بالكريمة المخفوقة.

طريقة تحضير كيكة الموكا

المكوّنات

الطبقة الأولى:

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب زيت.
  • ثلث كوب حليب سائل.
  • كوب دقيق منخول.
  • ثلاث ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو.
  • صف ملعقة صغيرة باكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه ومثلها من السكر مُذابة في كوب ماء ساخن.

الطبقة الثانية:

  • علبتا قشطة.
  • مئتان وخمسون مللي لتراً من الكريمة المخفوقة.
  • علبة حليب مكثّف ومحلّى.
  • بكيت كريمة خفق بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
  • ملعقة كبيرة سكر.

الطبقة الأخيرة:

  • كوب كريمة مخفوقة.
  • مسحوق كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

الطبقة الأولى:

  • نخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف السكر مع الاستمرار بالخفق حتّى يتضاعف حجم البيض.
  • نسكب الزيت، والحليب على خليط البيض، ثمّ نضيف الدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو.
  • نخفق المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
  • نسكب الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة، بعد دهنه بقليل من الزيت والدقيق.
  • ندخل القالب إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتىّ ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن، ونصنع بعض الثقوب في القلب بواسطة الشوكة.
  • نسكب الماء الدافئ المُذاب فيه النسكافيه والسكر داخل الثقوب، ثمّ نترك الكيك حتّى يبرد تماماً، ثمّ نضعه في الثلاجة.

الطبقة الثانية:

  • نخفق الكريمة السائلة في الخلّاط الكهربائي، وعندما تشتدّ نضيف القشطة.
  • نضيف الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً حتّى يتماسك الخليط.
  • نُضيف النسكافيه والسكر ونخفق حتى تتجانس المكوّنات.

التحضير النهائي:

  • نخرج الكيك من الثلاجة ونسكب فوقه الطبقة الثانية.
  • نسكب الكريمة المخفوقة ومسحوق الكاكاو فوق الكيك للتزيين.
  • نترك قالب الكيك يبرد في الثلاجة لمدّة ثماني ساعات على الأقل ثمّ تقدّم باردة.
ملاحظة: بالإمكان إضافة طبقة بسكويت بين الكيك وبين الطبقة الثانية.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

عزيزي الزائر وقف اضافة حجب الاعلانات واتصفح الموقع