الرئيسية / الكنافة مكتمل / وصفة الكنافة بالجبن اللذيذة
%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9_%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9_%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86

وصفة الكنافة بالجبن اللذيذة

الكنافة من الحلويات الشعبية و التقليدية التي تشتهر بالوطن العربي بشكل كبير ن تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات طلباً بجميع المناسبات دون إستثناء ، حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة و مفضلة من الجميع حتى من الأشخاص المتبعبن للحميات الغذائية ، و ذلك لأن لذتها لا تقاوم و مذلقها رائع للغاية .
إشتهرت الكنافة بمدينة نابلس الفلسطينية ببداية الأمر و بسبب الطعم و المذاق الذي يحمله هذا النوع من الحلويات إنتشرت بطريقة واسعة و سريعة إلى البلاد المجاورة لمدينة فلسطين و بعد ذلك تعداها إلى العالم العربي بأكمله .

يوجد نوعين من الكنافة منها:

  1. الكنافة الخشنة .
  2. الكنافة الناعمة .

و كلا النوعين نتسخدم لحشوتهم الجبنة .

المكونات

  1. كيلو من عجينة الكنافة إما الناعمة أو الخشنة .
  2. كيلو من الجبنة العكاوي .
  3. كأسين من الفستق الحلبي .
  4. كأسين و نصف من السمنة أو الزبدة .
  5. ستة كاسات من القطر .
  6. صبغة حمراء أو برتقالية .

طريقة التحضير

  • نحضر الجبنة و نقطعها غلى قطع صغيرة و نضعها بالماء الدافء لمدة ثلاث ساعات حتى تخف ملوحتها بشكل واضح .
  • نحضر الصينية التي نرغب بتحضير الكنافة فيها ثم بعد ذلك نضيف السمنة أو لزبدة و نذيبها على نار هادئة كي لا تحترق .
  • نضع القليل من الصبغة بالصينية و ندهنها بكامل الصينية .
  • نحضر الكنافة و نضعها بوعاء و نضيف إليها كأس من السمنة أو الزبدة و نفركها أو نفتتها بالسمنة .
  • نحضر الكنافة و نضعها بالصينية فوق السمنة و نرصها بشكل جيد بالصينية .
  • نحضر الجبنة و نصفيها جيداً من الماء و بالضغط عليها قدر الإمكان للتخلص من أكبر كمية من لماء .
  • نضع الجبنة فوق الكنافة و نفردها جيداً .
  • نضع الكنافة بالفرن المجهز مسبقاً ، و نتلركها بالفرن إلى أن تتحمر الجوانب أو ما يقارب النصف ساعة .
  • بعد ةذلك نقلبها بوعاء التقديم و نضع عليها القطر البارد و نتركها حتى يتشري الكمية تماماً .
  • بعد ذلك نزينها بالفستق الحلبي المبشور لقطع كبيرة و صغيرة و نرشه على كامل الصينية .
  • تقطع إلى قطع حسب الرغبة و تقدم ساخنة .

و صحتين و عافية .