الرئيسية / عجائن ومخبوزات مكتمل / طريقة عمل عجينة البورك بدون بيض

طريقة عمل عجينة البورك بدون بيض

عجينة البورك بدون بيض

المكوّنات:

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • رشّة بسيطة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء الدافئ، ورشة الملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار هادئة وعندما تسخن نضيف الطحين تدريجياً وتحرّك بواسطة ملعقة خشبية.
  • نرفع القدر عن النار، ثم نترك المزيج إلى أن يبرد جيداً.
  • نبدأ بالعجن جيّداً حتى يتماسك العجين جيداً.
  • نغطي العجينة بالنايلون ونتركها حتى ترتاح مدة نصف ساعة قبل استخدامها وحشوها.
  • نفرد العجينة ونحشيها بالجبن الأبيض أو اللحم المفروم أو السبانخ ومن الممكن حشوه بالبطاطا المهروسة.