%d8%b9%d9%85%d9%84_%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3_%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86

بطاطس بالفرن

البطاطا

تعتبر البطاطا من الأشجار الزاحفة التي تنمو تحت الأرض ، وهي من الثمار التي تؤكل جذورها ، و هي من الثمار الدائمة الخضرة و المتواجدة على مدار العام ، و هي من أكثر الثمار إستهلاكاً من الفرد على مستوى العالم ، لما تمتاز به من طعم مميز و لذيذ جداً ، و تعتبر البطاطا من الوجبات التي تحتوي على نسبة من النشويات بشكل كبير .
العديد من الأمهات تعتمد على البطاطا كوجبة أساسية للأطفال و مشبعة جداً ، يمكن طبخ البطاطا بالعديد من الطرق و الوصفات المنزلية السهلة و السريعة للغاية ، و من هذه الأصناف الشهية المحببة للجميع ، منها البطاطا المقلية المقرمشة بالزيت ، و المشوية بالفرن و الويدجز و الروست و غيرها من الأطباق الكثيرة .
أما الطبق المفضل من البطاطا لليوم هو البطاطس بالفرن .

المكونات اللازمة لتحضير البطاطس بالفرن

  1. كيلو من الطاطا الكبيرة الحجم .
  2. نصف كيلو من اللحمة المقفرومة خشنة .
  3. بصلة كبيرة الحجم .
  4. نصف كأس من الحليب السائل .
  5. بيضة كبيرة الحجم .
  6. ملعقتين من الملح .
  7. ملعقة من البهارات المشكلة .
  8. رشة فلفل أسود .
  9. بقدونس مفروم ناعماً .
  10. زيت نباتي للقلي .

طريقة تحضير الطبق

  • نحضر البطاطا و نقشرها و نقطعها بعد ذلك إلى أنصاف و نضعها بوعاء و نضع عليها الماء حتى تنغمر ، ثم بعد ذلك نشعل النار عليها حتى نسلقها و تحتاج تقريباً إلى ثلاثة أرباع الساعة حتى تنضج .
  • نحضر البصلة و نقطعها غلى قطع صغيرة ، و نضعها بالمقلاة ثم نضعها بالمقلاة و نضيف القليل من الزيت و نحمرها قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة ، و نتركها على النار مع التحريك المستمر حتى تنضج .
  • نضيف بعد ذلك الملح و البهارات فقط و نحرك حتة تختلط المكونات مع بعض .
  • نحضر البطاطا بعد سلقها و نهرسها بالشوكة حتى تصبع ناعمة ثم نضيف بعد ذلك على البطاطا و هي ساخنة البيضة و نحركها بسرعة حتى تختفي أثرها ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل و نعاود التحريك حتى تصبح كرية و لينة قليلاً .
  • نضيف بعد ذلك القليل من الملح و الفلفل الأسود .
  • نحضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزيت ثم نضضع طبقة من البطاطا بالصينية ن و نضع فوقها اللحمة المقلية بالبصل و نفردها لاعلى كامل الصينية .
  • نحضر الجزء المتبقي من الطاطا و نفرده فوق طبقة اللحمة حتى تغطيها تماماً .
  • نضعها بعد ذلك بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة ، ثم نحمر الوجه قيللاً.
  • نزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعماأ و وضعه على الأطراف .
  • يقدم هذا الطبق بارداً و يقطع إلى قطع صغيرة .